母に捧げるスープカレー。宮崎から全国へ、、、
はじめまして宮崎県宮崎市の
小さなスープカレー専門店
スパイスチャンキーです。
私は26年間飲食業に携わってきました。
料理だけでなく店舗運営の様々なコトを学びながら
スープカレー専門店の立ち上げを任された頃
母が大病を患いました。
闘病生活の中で次第に食事を摂れなくなった母が
「息子が作ったスープカレーが
夢にでてくるんですよ」
と看護師さんに話したそうです。
その言葉に胸が熱くなり起業を決意しました。
こうして2018年7月3日(母の誕生日)に
スープカレー専門店 SPICE CHUNKY を
オープンしました。
店名のCHUNKY(チャンキー)は
母のあだ名(キミチャン)をアレンジしたものです。
オープンして5年の未熟なお店ですが
ありがたい事に様々なメディアや雑誌に
取り上げて頂きお昼だけの営業ですが
連日行列ができるようになりました。
母が大好きだったスープカレー
そして「チャンキー」を
もっと沢山の人に知ってもらえる様に
日々奮闘中です。
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宮崎スープカレー日南どり骨付きもも
¥1,080
宮崎ブランド「みやざき地頭鶏」の鶏ガラをベースに、オーガニックの町綾町の香味野菜と牛骨、豚骨をじっくり長時間煮込んだ旨味たっぷりのボーンブロススープを20種類のスパイスとたっぷりの玉ねぎとトマトを使用したオリジナルカレーペーストに合わせた体に優しいグルテンフリーのスープカレーに仕上げました。 宮崎件の銘柄鶏「日南どり」の骨付きももを丸ごと1本、ホロホロになるまで煮込んで添えた宮崎の旨みとスパイスの香りが凝縮された逸品です。
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お得なボックスセット(スープカレー・スパイスソルト)
¥4,000
⚪︎真空冷凍スープカレー(オリジナルスープ) ・ほろほろチキン×2パック ・綾町ぶどう豚のナンコツ×2パック ⚪︎チャンキースパイスソルト×1本 のお得なセットです。 それぞれの詳細は個別販売の項目でご覧いただけます。 ご自宅用にはもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 ラッピング、のしのご希望がございましたら料金内で承ります。
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【宮崎フードアワード2024審査員賞受賞】宮崎綾町ぶどう豚のナンコツスープカレー 〈オリジナル〉 冷凍真空パック
¥980
・宮崎フードアワード2024にて 審査員賞を受賞したおすすめの逸品 ・宮崎ブランド【みやざき地頭鶏】の鶏ガラ、綾町産の無農薬で栽培された香味野菜、牛骨、豚骨 を長時間煮込んだブロススープ。 ・20種類のスパイスとたっぷりの玉ねぎ、トマトを使用したオリジナルカレーペースト。 この二つを馴染ませ、一晩寝かせ、丁寧に濾したこだわりのスープです。 そこにトロトロに煮込んだ綾町産のぶどう豚のナンコツを添えた身体に優しい、グルテンフリーのスープカレーです。 ○調理方法 1.熱湯の中に入れ、約6分〜6分半湯せんします。 2.温まったら、お皿にスープカレーを入れて、お好みの野菜を盛り付けください。 ○辛さは中辛です。 ※写真はイメージです。具材の野菜類は含まれておりません。
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ほろほろチキンのスープカレー〈オリジナル〉冷凍真空パック
¥900
・宮崎ブランド【みやざき地頭鶏】の鶏ガラ、綾町産の無農薬で栽培された香味野菜、牛骨、豚骨 を長時間煮込んだブロススープ。 ・20種類のスパイスとたっぷりの玉ねぎ、トマトを使用したオリジナルカレーペースト。 この二つを馴染ませ、一晩寝かせ、丁寧に濾したこだわりのスープです。 そこにホロホロになるまで煮込んだ骨付きチキンを丸ごと一本添えた、身体に優しい、グルテンフリーのスープカレーです。 スパイスチャンキー1番人気の商品。 ○調理方法 1.袋のまま熱湯の中に入れ、約8分〜9分湯せんします。 2.温まったら、お皿にスープカレーを入れて、お好みの野菜を添えてお召し上がりください。 ○辛さは中辛です。 ※写真はイメージです。具材の野菜類は含まれておりません。
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宮崎綾町ぶどう豚のナンコツスープカレー 〈ココナッツ〉 冷凍真空パック
¥980
・宮崎ブランド【みやざき地頭鶏】の鶏ガラ、綾町産の無農薬で栽培された香味野菜、牛骨、豚骨 を長時間煮込んだブロススープ。 ・20種類のスパイスとたっぷりの玉ねぎ、トマトを使用したオリジナルカレーペースト。 この二つを馴染ませ、一晩寝かせ、丁寧に濾したこだわりのスープです。 そこにトロトロに煮込んだ綾町産のぶどう豚のナンコツを添えた身体に優しい、グルテンフリーのスープカレーです。 ココナッツミルクを溶かし込んだスープは女性のお客様に大変人気です。 ○調理方法 1.熱湯の中に入れ、約6分〜6分半湯せんします。 2.温まったら、お皿にスープカレーを入れて、お好みの野菜を盛り付けて下さい。 ○辛さは中辛です。 ※写真はイメージです。具材の野菜類は含まれておりません。
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ほろほろチキンのスープカレー〈ココナッツ〉冷凍真空パック
¥900
・宮崎ブランド【みやざき地頭鶏】の鶏ガラ、綾町産の無農薬で栽培された香味野菜、牛骨、豚骨 を長時間煮込んだブロススープ。 ・20種類のスパイスとたっぷりの玉ねぎ、トマトを使用したオリジナルカレーペースト。 この二つを馴染ませ、一晩寝かせ、丁寧に濾したこだわりのスープです。 そこにホロホロになるまで煮込んだ骨付きチキンを丸ごと一本添えた、身体に優しい、グルテンフリーのスープカレーです。 ココナッツミルクを溶かし込んだスープは女性のお客様に大変人気の商品です。 ○調理方法 1.袋のまま熱湯の中に入れ、約8分〜9分湯せんします。 2.温まったら、お皿にスープカレーを入れて、お好みの野菜を盛り付けてください。 ○辛さは中辛です。 ※写真はイメージです。具材の野菜類は含まれておりません。
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味変スパイスソルト
¥760
20種類以上のスパイスをオリジナルブレンドした味変スパイスソルト。 一度使うと癖になる美味しさ‼︎ サラダや白ご飯、チキンなどにどうぞ♪ 5本までレターパックでの発送が可能です。
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チャンキーソルト(マグナム)
¥760
20種類以上のスパイスをオリジナルブレンドしたスパイスソルト。 一度使うと癖になる美味しさ‼︎ サラダや白ご飯、チキンなどにどうぞ♪ 5本までレターパックでの発送が可能です。
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スープカレー鍋の素
¥780
SOLD OUT
当店人気ナンバー1商品の 【スープカレー オリジナル】にお味噌をブレンドした 【スープカレー鍋の素】誕生しました! 内容量は600ml。2〜3人前です。 様々なお野菜、豚肉や牡蠣などの魚介類とも相性良しです。 そのまま薄めずにご使用ください。