SPICE CHUNKYのスープカレーは、まず、県産ブランドの宮崎地頭鶏の鶏ガラ・豚骨・香味野菜を長時間じっくり煮込んで黄金のブイヨン(お出汁)を取ります。
それから、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ・トマト・挽き肉・20種類以上のスパイスをブレンドした熟成キーマと融合させます。
これを一晩寝かせて、ゆっくり丁寧に裏ごししたこだわりのスープカレーです。
SPICE CHUNKYの商品全て、一つ一つ丁寧にお店で手作りしています。